Quel vin servir avec le Poulet de Bresse au vin jaune et aux morilles ?

Avec le poulet de Bresse au vin jaune et aux morilles, faites confiance à la règle des terroirs, mais n'oubliez pas les terroirs voisin : le Jura et la Bourgogne !

Avec les coffrets "Petite dégustation entre amis" : apprenez à reconnaître à l'aveugle un Côtes du Rhône d'un Médoc, un Côtes de Brouilly d'un Bourgogne.

Quel vin pour accompagner le " Poulet de Bresse au vin jaune et aux morilles " ? 
Du vin blanc assurement. Les puristes apprécieront un bon "Savagnin" du Jura, ou un vin de l'Etoile. Ces vins ont une dominante de noix qui caractérise beaucoup de crus du Jura mais qui ne plait pas à tout le monde.  Le Savagnin est le cépage blanc traditionnel du Jura, au même titre que le " Poulsard " ou " Ploussard " l'est en rouge. A défaut de vins blancs du Jura, vous vous régalerez avec un Bourgogne blanc. Pourquoi-pas un Saint - Vérand, comme dans notre coffret Petite dégustation entre amis "Découverte des AOC blancs" ?